Sabor a vos / Dina Lavesini

Pintura de Pablo Ivan Ríos. Artista tucumano

La empanada criolla es mi preferida. Ya se la imaginaron; tipo tucumana. ¡Si! Esa que tiene papa, zanahoria, cebolla y carne cortada a cuchillo. Comino, justo la cantidad. Pimentón infaltable. Le dicen también Empanada Del Norte, pero ese nombre sirve si no vivís en el norte digo yo.

Una vez en Tucumán, en San Miguel, caminaba buscando La Empanada. Quería comer con gusto a Tucumán pensé. Éramos dos. Parece que se disfruta más así. De a poco fuimos llegando por recomendaciones de gente 

de la ciudad a un puesto en la plaza central

de Tucumán. Son las mejores nos decían todos.

Le pedimos empanadas de carne. Acá se venden sólo criollas nos dijo.

Nos sentamos en el banco de la plaza a comer sonrientes.